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ハナマメ!
2009 / 10 / 02 ( Fri )
f722665d.jpg こんにちは

 シルバーウィーク以降、きのこも不発で

 抜け殻になりつつある今日この頃、

 我が家のハナマメも例年に比べると

 半分以下ではありますが、

 収穫期を迎えました。

 ハナマメは高冷地の豆でして、

 北海道や中部山岳地方の高冷地にのみ

 栽培可能な貴重な豆なのです。

 元は観賞用でオレンジの花を愛でたそうですが、

 高冷地で栽培したものは結実するので、

 食用とあいなりました。
  
 その容姿はマーブルチョコのようでありまた、

 紫色の銀河のようでもあります。

 でんぷん質の舌触りがなめらかなことこの上なく、

 甘く煮たものは最上のお茶うけとなります。
 
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