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燻製準備
2008 / 06 / 04 ( Wed )
高ソメキャンプ場ホームページをご覧頂き、ありがとうございます。

6/1燻製を作ってみました。我々スタッフは燻製については素人ですので、ネットで作り方を調べてやってみました。まずは、釣り池で食材(ニジマス、岩魚)を釣って、一日塩漬けにしました。写真は、塩漬けをして、乾燥させた魚を明日に向けて保存している所です。

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